Burger „Malēnietis”

Selle unikaalse burgeri retsept sündis inspireerituna meie piirkonna visadest ja energilistest inimestest, lumistest talvedest ja säravatest kevadetest. „Malēnietis” (Maleenia elanik, maleenlane) oma maitsenüansside ja koostisosadega on niivõrd piisavalt külluslik, et suudab ümber rääkida iga „burgerskeptiku”.
„Malēnietis” tähendab lätlasele tuttavat maitsete gammat. Tema soolase, hapu ja magusa maitse kombinatsioon on tõeline elamus. Seda aitavad luua must leib, stoovitud kapsad, suitsutatud ja grillil üle küpsetatud sealiha, kartulipannkook, pohlakaste, suitsutatud majonees, krõmpsuvad sibulad.
Kust „Malēnietist” otsida?
Burgerikohvikus Tvaiks x Ogle (Aur x süsi) – ajaloolise kitsarööpmelise raudtee rongi Bānītis jaamahoones, selle terrassil või ka rööbastel. Viimast saab kogeda suvehooaja õhtupoolikutel temaatilistel õhtutel, kui rong parasjagu ei kurseeri. Möödunud aegade aura mähib siin endasse igaühe, lastes ununeda ajal, ja nautida kiirustamata rännakuid maitsete maailma.